【鲜莴笋能生吃吗】我今天看到有人做莴笋都没有炒熟，直接切丝就吃掉了 ， 我之前从来没有吃过生莴笋，请问鲜莴笋是可以生吃的吗？
可以 。
莴笋既可以生吃，也可以炒熟了吃，但生吃会更好些 ， 因为生吃可以防止维生素的流失，使它里面的营养成分得以保留，而不会因为在翻炒莴笋的过程中由于温度过高使其中的营养成分得到损失 。
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