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普洱茶怎么区分好坏

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区分普洱茶好坏，主要依据嫩度、色泽、匀度、舒展度判断 。手指捏普洱茶叶底柔软有韧性的嫩度好；质硬，放手后松开的表示叶质老；质量好的普洱茶茶叶，在开水冲泡后，叶片会十分平整；而质量差的普洱茶，只能部分展开，且看起来皱巴巴的，不平整 。
普洱茶怎么区分好坏：
一、嫩度（捏茶渣，看叶质）所谓嫩度，就是看一款普洱茶中芽头、嫩叶的比例和总体叶质的老嫩 。
普洱茶没泡开，不太容易分辨其芽头和嫩叶的含量，而通过普洱茶叶底则很好辨别 。拿起几片普洱茶叶将其平摊开来，我们就能看出它的采摘级别是单芽、一芽一叶等等之类了 。
辨别普洱茶叶片整体的老嫰程度，除了眼睛看之外，还要用手捏 。
用手捏分辨叶底，分辨的总体原则是：
1、手指捏普洱茶叶底柔软有韧性的嫩度好；质硬，放手后松开的表示叶质老 。
2、叶脉不隆起，平滑如绸缎的为嫩；叶脉隆起触手的为老 。
3、叶子边缘锯齿平和的为嫩，锯齿状明显的为老 。
4、叶肉厚软的为最佳，代表嫩度好、内含物质丰富，多为高山优质茶原料；柔软但薄的一般，多为台地茶原料；又硬又薄的最差 。
二、色泽（直观反映茶原料）普洱茶叶底的色泽，能非常直观地反应一款普洱茶的原料和加工优劣 。观察普洱茶叶底色泽最好能有几款普洱茶茶放在一起对比来看，否则容易受到光线、环境和主观因素影响 。
看茶叶叶底，普洱茶叶底色泽分辨的总体原则是：
1、深浅：深浅应该符合该茶类应有的色泽要求 。
毛茶以青墨色为好；如果叶底有爆点、焦叶、红叶、红梗子、叶片碎烂那就不好了 。
2、润枯：“润”表示普洱茶叶色面油润光滑，反光强 。“枯”是有色无光泽或光泽差 。
3、鲜暗：“鲜”为色泽鲜艳、鲜活，表示成品新鲜度 。初制及时合理，为新茶所具有的色泽；“暗”表现为茶色深且无光泽，一般为鲜叶粗老，或初制不当 。
三、匀度（暴露采摘情况）所谓匀度，就是看一款普洱茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是比较统一 。看叶底的三个项目中，匀度是相对比较次要的 。
看普洱茶叶底是否均匀匀度和普洱茶的采摘加工管理有关 。有的茶农采茶不管三七二十一，一把抓，那么从普洱茶叶底上反映出来的就是大大小小很不匀整 。
【普洱茶怎么区分好坏】在加工时，有的茶厂把不同山头、不同批次采摘的普洱茶不加辨别地混在一起加工，也会出现匀度很差的情况 。
匀度差，代表采茶做茶不够规范，或者是经过拼配的时候，拼配的不合理所导致的 。
四、舒展度（显示茶叶活性）普洱茶叶底的舒展度越好，说明它的活性很好 。一般质量好的普洱茶茶叶，在开水冲泡后，叶片会十分平整；而质量差的普洱茶，只能部分展开，且看起来皱巴巴的，不平整 。
看普洱茶叶底舒展情况需要注意的是，一些揉捻较重的普洱茶，完全舒展后仍然会稍有卷曲，这都是正常的 。
但如果冲泡之后普洱茶叶底完全摊开如纸没弹性、或者紧缩泡不开，那都是工艺存在缺陷的表现 。
综上所述，从叶底，我们能看出普洱茶叶生长是否旺盛、普洱茶叶的采摘特点、判断制普洱茶技术的优劣 。
茶底能真实反映茶叶的“本来面目” 。

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