生活中我们经常是会食用火锅，但是多是牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉的火锅，很少有人食用过狗肉火锅，其实狗肉也是一种大补的食物，也是我们冬季进补的一种佳品，所以今天小编就是为哪些喜欢吃狗肉的朋友介绍一款狗肉火锅 。
狗肉火锅
主料：狗肉1500克
辅料：当归50克，青蒜20克，茴香15克
调料：食盐5克，酱油75克，味精2克，葱10克，姜10克，桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，红尖椒10克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油(板油)100克，水适量
做法：
1、处理狗肉 。刚买回来的狗肉将上面的毛用炉火烧干净，放入冷水中刮洗干净 。
2、狗肉切成4厘米见方的小块，放入锅中，加入冷水适量，大火烧开后撇去血沫，捞出狗肉洗净沥干 。
3、狗肉用高粱酒和食盐、味精搅拌均匀稍微腌制15分钟 。
4、青蒜切成大概3 。5厘米长的段；桂皮、茴香用清水洗净备用 。
5、准备炒锅，热狗后放入熟的猪油，烧到八成熟的时候，放入狗肉煸炒3-5分钟，加入绍酒、辣酱、白糖、酱油、食盐，继续煸炒，直到收干水，让狗肉入味 。
6、此时放入葱结、整只红干辣椒、桂皮、茴香、当归以及清水1000克，盖上盖子用大火煮沸之后，调成小火继续焖煮2小时左右，直到狗肉变酥软 。
7、然后就是将配料捞出来，把狗肉倒入砂锅里面，然后就是再继续的煮约10分钟，我们就是可以吃了 。
功效：我们食用狗肉是可以很好的补血养气，这对于很多气短的朋友是有很好的调理作用，狗肉也是可以很好的补中益气，帮助温补肾阳，所以对于很多男性朋友来说是非常适合食用，我们在冬季食用是可以很好的增强身体的免疫力，提高抗寒能力，促进血液的循环和提高消化能力 。
上面就是关于狗肉的制作方法了，这款食物是很适合我们在冬季食用，大家也是可以在里面加入一些自己喜欢的食材，吃起来热乎乎可以很好的暖身体，但是我们要注意如果是有动脉硬化、心脏病、中风后遗症等疾病的人群就是尽可能不要食用了 。
【狗肉火锅---补血养气提高抗寒能力】
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