小寒到来以后 ， 大家更要注意穿衣、保暖 ， 此外 ， 在饮食上要食用一些驱寒的食疗 ， 天然养生专家介绍羊肉冬瓜汤就是不错的驱寒汤 ， 那大家知道羊肉冬瓜汤的做法吗?羊肉冬瓜汤怎么做美味好喝呢?天然养生专家下面就为大家介绍几种羊肉冬瓜汤的做法 ， 一起学习下吧 。
【小寒驱寒食谱 推荐食用羊肉冬瓜汤】羊肉冬瓜汤做法一：材料需要鸡蛋清30克、姜5克、胡椒粉2克、味精2克、香菜10克、香油10克、盐3克、大葱10克、冬瓜200克、羊肉300克 。先把羊后腿肉剁成肉末 ， 在加鸡蛋清、葱末、精盐、味精、姜末、胡椒粉搅拌均匀 ， 然后把冬瓜去皮去瓤洗净切片 。起锅 ， 加入水 ， 冬瓜烧开 ， 然后把羊肉馅挤成丸子一样的形状入锅煮熟 ， 在放入精盐、味精、香油即可 ， 出锅前撒香菜末就行 。
羊肉冬瓜汤做法二：材料需要香菜10克、五香粉2克、味精2克、姜5克、盐3克、大葱5克、冬瓜200克、瘦羊肉200克 。先把羊肉洗净切成小薄片 ， 在把冬瓜去皮去子瓤切成方块 ， 并且用开水焯一下 ， 然后炒勺上火加入清汤 ， 在下捞出控净水的羊肉片、盐、五香粉、葱姜块烧开 ， 烧的时候也别闲着 ， 撇净浮沫 ， 等炖至肉片八成熟时放入冬瓜块 ， 10分钟以后葱姜块拣去 ， 放入香油、味精、香菜即可出锅食用 。
羊肉冬瓜汤小诀窍：羊肉在处理的时候可以加入花椒水 ， 加入花椒水有去腥的效果 。在出锅前加入香菜 ， 有提香的作用 。
小寒食谱——羊肉冬瓜汤就是怎么简答 ， 在寒冷的冬季要多喝驱寒汤 ， 这样身体才健康 ， 天然养生专家说羊肉冬瓜汤汤汁醇浓、味道鲜美 ， 在炖制时先用旺火烧开 ， 然后在转小火慢炖 ， 这样原料熟烂也好吃 ， 在这个冬天可以多进食这类的食谱 。
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