羊肉是我们常吃的肉食,尤其非常适合冬季食用 。羊肉的食疗价值非常高,可以帮助人们温补脾胃、温补肝肾、补血温经,还可以保护胃黏膜、补肝明目 。羊肉的吃法非常多,而且适宜人群非常广泛,冬季肾虚的男性、脾胃不适的老年人、气血不足的女性和视力不好的小孩都可以食用 。
冬季吃羊肉温补脾胃滋补肝肾
(1)温补脾胃:冬季吃羊肉可以帮助脾胃不舒服的人们调理脾胃、暖胃,羊肉用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 。羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力 。现代中医认为:适时地多吃羊肉,可以增加消化酶,保护胃壁,帮且消化,还能起到去湿,避寒,暖心胃的功效 。
(2)温补肝肾:羊肉对于男性来说,有补肾壮阳的功效,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症 。羊肉含有丰富的蛋白质,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,体弱者、小孩、遗尿者食羊由颇有益 。
3)补血温经:人们在冬季吃羊肉可以补血温经 。羊肉在冬季食用,对于产后女性和经期腹痛的女性是非常适合的,羊肉用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。冬天的时候多吃可以促进血液循环,加速新陈代谢 。
(4)保护胃黏膜:羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化 。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用 。羊全身是宝 。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值 。
(5)补肝明目:羊肉在冬季食用,是非常适合帮助人们保护视力的,羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果 。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品 。
冬季吃羊肉的禁忌
羊肉有很多的食用禁忌和食物搭配禁忌,忌与南瓜同吃易发黄疸和脚气病 。忌与醋同吃许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的 。因为羊肉性热,功能是益气补虚,而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜 。
冬季吃羊肉还不能同时喝茶,肝病患者不要吃羊肉 。忌马上饮茶因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘 。肝炎病人忌吃羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情 。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病 。
羊肉是人们在寒冬季节非常喜欢的食物,羊肉温热,吃了之后可以给身体产生足够的能量,让人们提高御寒能力 。羊肉可以温补脾胃、温补肝肾、补血温经、保护胃黏膜、补肝明目,冬季吃羊肉的好处非常多 。而且除了吃羊肉,人们还可以吃羊血、羊骨头、羊肝、羊奶和羊胆等,都是非常滋补的食物 。
【冬季吃羊肉温补脾胃滋补肝肾】
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