文章插图
1、准备材料：猪大骨棒500克 。
【猪棒骨怎么炖好吃】2、准备配料：葱段、姜片、米酒各少许 。
3、制作方法：先把猪大骨棒洗净 ， 放入滚水中氽烫，捞起后以清水冲净泡沫、血水 。这时候，再把猪大骨棒用刀背或斧子剁开 。重新刷锅换水，当锅中水烧开后，放入猪大骨棒 ， 再加入葱段、姜片、米酒，以小火熬煮大约1小时左右 。关火，略凉一小会儿，免得喝时太热 。肯大骨棒的肉特别香，猪大骨棒汤更是香香可口 。
4、提醒：第一锅水一定倒掉，因为汤中泡沫多，味道也不正 。熬的时间可以适当延长到2个多小时，但是，时间太短不到1个小时 ， 味道就不够香 。
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