鸡蛋怎么做着吃好吃 鸡蛋怎么做着吃好


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1、鸡蛋羹 。将鸡蛋表面洗干净,磕进碗里,用筷子或打蛋器搅匀,倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水,继续搅拌,等到差不多都搅散了之后,加入盐、味精,放入蒸锅隔水蒸 。差不多十到十五分钟,蛋羹成型,倒入酱油,不倒也可以,撒上葱花即可 。
2、水煮蛋 。鸡蛋壳外的污物洗净 , 放入锅里,加入冷水,开火煮沸后,再小火煮十分钟即可 。
【鸡蛋怎么做着吃好吃 鸡蛋怎么做着吃好】3、茶叶蛋 。前面步骤同水煮蛋,只是鸡蛋煮熟后 , 要捞出来 , 用筷子敲击蛋壳,不要太用力,敲出裂纹即可,为的是能够入味 。在水中加入茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐,放入敲好的鸡蛋,继续煮 。煮个三四分钟后关火,让鸡蛋就浸泡在里面 。等到什么时候要吃了,提前再在汤锅里热一热 , 就行了 。如果不放茶叶,就是五香蛋,嘿嘿 。

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