我看人家吃八爪鱼的时候 ， 觉得十分的香，想自己来尝试做一下，请问爆头怎么做好吃
处理方式
1.爆头在处理的时候要将其表面的黏液清洗干净，并将头部的内脏掏出 。
2.因为爆头的外面那层黑皮炒起来比较腥 ， 所以需要将其撕去 。
3.爆头在炒之前需要将其焯水一遍，做出来的爆头会比较爽脆好吃 。
爆炒爆头
做法：
1.将爆头清洗处理干净，葱姜辣椒切丝，备用 。
2.在有水的锅中中放入几片姜片，把爆头焯水半分钟 。
【爆头怎么做好吃】3.将爆头捞出，沥干水分 。
4.将葱姜辣椒放入有热油的锅中，中火炒香，加入爆头煸炒一会 。
5.加入葱段 ， 盖上盖子闷上2分钟 。
6.加入生抽、耗油等调味料，翻炒几下即可出锅 。
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