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1、一种方法是直接用保鲜膜包裹起来或者用水焯熟以后放进冰箱冷藏 。
2、还有一种方法是用水浸泡保存 。但是也不要用水泡太长时间 。因为长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失 。
【黄豆芽怎样保鲜才不变绿 黄豆芽和绿豆芽怎么保鲜】3、家里买来绿豆芽回来吃的话最好想清楚需要的量，吃多少买多少为宜 。如果买多了,一定要先将剩下的豆芽择洗干净，把已经变色的绿豆芽扔掉，其他的豆芽要掐掉根须，因为根须上容易沾上很多的细菌，如果不摘掉的话会加速豆芽的腐烂 。然后用清水洗净,控干水后密封装进保险袋中，尽量排出袋内的空气,打好结，再将另一保鲜袋套上,再打上结 。这种做法是为了使外界空气尽量少的进入袋中，抑制豆芽的呼吸作用，使其能够保存更长的时间 。
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