【面粉怎么来的呢 面粉怎么来的】
文章插图
1、面粉是一种由小麦磨成的粉末 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食 。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。
2、小麦磨成面粉的过程：麦粒净化：用麦筛筛去麦杆、破皮、石头、麻绳等碎片；用分麦机除去大麦、燕麦、黑麦壳粒；用风力分离机，根据比重之不同，除去灰尘糠壳等轻小杂质；用磁铁吸去磁性金属；用水洗机将沙砾及非磁性金属杂质除去；用干式机的摩擦力除去麦粒上的脏质；用洗麦机清洗麦粒上的小毛簇及附着的污物 。
3、脱壳：净化后的麦粒经水浸泡过18～72小时会变韧，麸皮易与颗粒分离 。颗粒易于磨碎，麦芽成扁平状，易被筛出 。加水的方法，分多次将水成雾状喷出 。同样的目的，还要对麦粒进行温度调节 。方法是将麦粒加热至42～45℃，再冷却与室温一样，最后清洗颗粒，用风力把壳和粒分离，送去磨粉 。
4、磨粉：小麦粒经过精选与加水调温以后，即可使麸皮、胚乳及麦芽三者分离磨粉 。因为胚乳与麸皮结合紧密，所以分离时要小心，尽量减少破坏，剥刮干净，以免浪费 。
推荐阅读
- 个税退税是每年都退吗 退税是什么意思
- 游戏昵称女生简短 女孩子的游戏名字
- 一见钟情的唯美句子
- 铅灰
- 芭蕉花郭沫若赏析 芭蕉花全文赏析
- 鸡蛋汤怎么打出大片的蛋花
- 8个高效搜索技巧 搜索技巧
- 《核舟记》带翻译和鉴赏！ 核舟记翻译
- 第五人格4月30日版本更新 摩根勒菲上线COAIII珍宝返场