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坚果保质期为240天 。但无论放置多久的坚果，只要有哈喇味，坚决不能食用 。因为有哈喇味的坚果说明已经发生氧化酸败，长期食用会使体内某些代谢酶系统遭受损伤 ， 对人体造成不适 。
坚果的保存方法：
1、放入玻璃瓶中保存：坚果时最好把坚果放进玻璃瓶中，因为玻璃瓶可以隔绝空气，虽说塑料瓶子也可以做到这一点，但是在长期的存放过程中，塑料瓶会释放致癌物确保玻璃瓶干燥而且再将坚果装入玻璃瓶之前 ， 一定要把玻璃瓶清洗干净，并确保玻璃瓶内部没有水分 ， 可以将瓶子刷洗之后放在太阳下暴晒干 。
2、封口保存：将所有的坚果都放入瓶中之后，要将瓶子密封起来，避免坚果和空气直接接触，从而可以延长坚果的存放时间 。禁止暴晒在阳光照射下坚果的外壳容易崩裂，从而影响内部果实的口感，所以说在保存坚果时，应将坚果放在阴凉干燥的地方 。果仁要和带壳的坚果分开一般来说坚果的外壳上都会有些脏东西，所以说在存放时，我们要把已经脱过壳的坚果和带壳的坚果放在不同的地方 。
【坚果保质期多久】3、适当使用干燥剂：如果是想长期保存坚果 ， 那么就可以在瓶子中装入干燥剂，最好选择没有危害的干燥剂 。这是因为干燥剂直接和坚果接触，如果干燥剂内含有有害成分，在长时间的存放过程中，其内的有害成分很有可能会侵入坚果内部 。
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