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最差的绿茶品种想买茶叶不知道买什么样的好( 九 )

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3、黄茶
性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚 。
黄茶是我国特产 。其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶 。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶 。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤” 。湖南岳阳为中国黄茶之乡 。
4、青茶(乌龙茶)
性平，适宜人群最广 。
乌龙茶，亦称青茶，半发酵茶 。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类 。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉 。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面 。在日本被称之为美容茶，健美茶 。代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶等 。
5、红茶
性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好 。
红茶，英文为Black tea 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍 。
6、黑茶
性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳 。
黑茶原来主要销往边区，原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色 。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品 。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“饼茶”、“方茶”和“圆茶”等品种 。云南普洱茶和湖南的安化黑茶就是中国传统的经典黑茶 。

经常用脑的上班族，或常熬夜苦读的人，应该多喝茉莉花茶、绿茶 。
经常运动，或是从事体力劳动量较大工作的人，适合喝乌龙茶及红茶 。
整天坐着不动，很少做运动的人，适合喝绿茶、花茶 。
体质虚寒，或是经常胃痛、胃酸过多的人，最好选择红茶 。
抽烟一族，宜多喝绿茶 。
喜欢吃油腻食物的朋友，则应该喝喝乌龙茶 。
每次上厕所都觉得是一件苦差，经常便秘的人，可尝试蜂蜜茶 。
胆固醇过高的、血脂数量过高的人，多喝普洱茶 。
每天和电脑相亲相爱的现代人，适合喝有防止辐射伤害功效的绿茶 。
孕妇和手术病人，最好先忍忍，别要急着喝茶 。

■什么是有机茶 有机茶是指在没有任何污染源的产地，按有机农业生产体系和办法生产的鲜叶，在种植过程中绝不使用任何人工合成的化肥、农药及添加剂，在加工、包装、贮存过程中不受任何污染并经有机产品认证机构审查、颁证的茶叶 。有机茶在自然的状态生长，采用有机肥种植，内含成分如氨基酸、茶多酚等相比普通茶要高出很多，不仅使滋味更醇，口感更香，而且营养更丰富 。■怎样生产有机茶 正因为有机茶的品质卓越，对生产条件的要求也很严苛，能做到的生产企业寥寥无几 。有机茶的生产要求极高，国际有机农业运动联合会为它制定了严格的标准，其中对茶园的土壤、水质、空气以及茶叶的采摘、加工，茶叶中的微量元素含量等各方面都提出了十分具体的要求 。首先，茶园必须远离城市，海拔较高，周边环境绿化条件良好，不受外来污染源的污染，空气和水源必须经过颁证机构的严格检测 。茶树处于密林的怀抱中，茶园上空多蓝天和云雾，茶树常处在云雾笼罩之下，有利于提高茶叶自然品质 。其次，茶园里杜绝使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学合成物，不允许用塑料覆盖物；在茶园附近要限制焚烧稻草、秸秆等有机物，保持茶园空气清新 。第三，有机茶在加工和包装过程中，不能与非有机产品混放，最大限度地保持有机茶的清洁性 。另外，建立全程跟踪质量体系，具有良好的追溯性 。有机茶颁证是明确茶园面积与鲜叶产量，从鲜叶采摘到成品出厂都建立一整套档案，随便一泡有机茶都有自己的家谱 。有机茶的生产资格把关也非常严格，生产许可证期限最长不超过一年，第二年必须重新评审合格后方可颁证 。怎样除虫：有机茶园一般选择在相对高的海拔，病虫不易滋生 。为了保证自然的生长状态，有机茶园杜绝使用任何人工合成的农药 。对于新建茶园应做好苗木检疫工作，防止病虫害引入 。培养茶园害虫的天敌，例如蜘蛛、蜂等可以有效防治病虫害 。此外，通过植物中提取液制成的生物农药、灯光诱杀、茶园铺草、人工摘除等方式都可以有效地杀灭害虫 。如何施肥：茶树修剪物有机质含量高，养分含量丰富，是茶园很好的有机肥源 。各类饼肥、绿肥、作物残体、泥炭、有机茶专用肥等，可在茶园开沟深施 。在每个茶季前，有机液肥多采用叶面喷施 。此外，有机茶园可施用没有受重金属、农药及其他有害化学物质污染，并经过无害化处理的有机肥，如采用纯生物技术生产的有机液肥、菌肥等 。禁止施用人工化学合成的各种化肥、复合肥、复混肥、稀土元素肥料、生长素、人工合成的各种多功能叶面营养液及城乡垃圾、工厂废渣等 。目前有机茶国际、国内主要的认证机构如下：国际有机农业运动联盟（ifoam）认证、日本有机食品认证协会（jona）jas认证、美国国际有机食品标准（nop）认证；欧盟国际生态认证中心（ecocert）认证、国际有机作物改良协会（ocia）认证、瑞士生态市场研究所（imo）认证、南京国环有机产品认证中心（ofdc）认证、杭州中农质量认证中心（otrdc）认证等 。■如何选购有机茶 虽然有机茶和普通茶口感上具有一定的差别 。但作为消费者，仍然很难从色、香、味、形上鉴别有机茶和普通茶 。国家高级评茶员张晓芳教您几招，让您轻松买到真正有机茶 。第一，到大型茶叶专营店或品牌店购买有机茶，千万不要在街头小贩处和小店购买 。第二，目前市场上有机茶大都有防伪标签（认证机构颁发的），上贴有“有机茶”标志，且可以刮开免费查询的防伪涂层 。第三，在购买绿色有机茶时，可查看由有机食品认证机构授权的经销商的销售专柜号 。

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