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1、目前市面最好的包装技术就是真空包装了 ， 真空包装分为了两种 ， 一种机器包 ， 一种是用手压 ， 手压的会有缝隙 ， 空气容易抽不干净 ， 选择机器包装更靠谱 。
2、真空前要检验一下真空包装的质量 ， 如果质量不过关的 ， 不能耐高温 ， 根本就承受不了真空的温度 ， 会破掉的 ， 只要合格的真空包装袋 ， 才可以用来包装熟食 。另外还需要做杀菌处理 ， 杀菌分为软杀菌和硬杀菌 。如果包装袋是真空塑料袋 ， 就选软杀菌 。如果包装袋是密封罐头之类的 ， 就选硬杀菌袋 。
3、防腐剂是个两向调节的东西 ， 不能说防腐剂添加了化学物品就不能使用 。如果需要保存的时间较长 ， 可以适当添加防腐剂进行包装 ， 来延长保存的时间 。
【微信上卖卤菜怎么包装，快递卤菜怎样包装】4、如果熟食包装好了 ， 需要运输了 。无论是什么天气 ， 在最外层的包装泡沫盒子里一定要加上冰块冷冻 。要让泡沫盒子里的温度尽可能的降到最低 。
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