揭秘红楼梦中的药膳盛宴 中华医药红楼美食( 二 )


现在我从井里打了凉水,吃了一碗 。我心里一爽,领导也爽了 。剩下的半盏灯 , 用纸包着,放在桌子上 。——摘自《红楼梦》(60回)
根据书中的描述,宝玉最后没有喝酸梅汤 。王夫人叫丫鬟袭人带了玫瑰清露来给宝玉,说是最适合伤者的 。取了宝玉之后,觉得“一日如一日” 。
宝玉好了以后,把剩下的玫瑰露赏给了一个好丫鬟 。刘嫂拿着这瓶玫瑰清露 , 给卧病在床的侄儿喝 。侄儿顿时觉得“心口一畅,头脑一凉”,可见玫瑰清露的作用很强 。
玫瑰本身具有非常强的活血化瘀作用 。宝玉受了伤,双腿淤青,瘀血停滞,所以才会疼痛 。这个时候用玫瑰花活血化瘀是非常好的 。刘嫂的侄子长期卧病在床,长时间耗气使气滞 , 必然导致体内瘀血 。虽然这个情节有些夸张,但是我们可以看到玫瑰花有很强的活血化瘀的功效 。
功效
现代药理研究发现,玫瑰花的主要成分有香茅醇、橙花醇、丁香酚等 。一些挥发性物质散发出的芳香甜味,可以作用于人的神经系统,使人的紧张精神得到放松,缓解压力 。特别是对于都市生活中工作压力大、紧张、胃口不好的人,可以试试玫瑰露或者泡一杯玫瑰花茶来喝 , 对缓解压力、放松精神可能会有很好的效果 。
玫瑰的另一个功能是美白 。据说杨贵妃为了保持皮肤白皙细腻,常年用新鲜玫瑰花瓣浸泡的牛奶洗澡 。
玫瑰本身含有大量的维生素C,据说100g的玫瑰至少有2000mg的维生素C,比苹果高700多倍 。维生素C可以促进细胞排除有害物质,同时可以增强胶原蛋白的产生 , 抑制黑色素颗粒的产生,可以起到美容的作用 。
下面简单介绍一下这款神奇的饮品——玫瑰清露:
玫瑰清露
【食材】干玫瑰花瓣(食用玫瑰)500g,桂花5g,冰糖适量 。
[步骤]
清洗花瓣
2.在砂锅中加入500毫升水,先将一片花瓣放入小火中煮10分钟左右 , 直到花瓣变黄,然后取出花瓣 。
3.加入另一半,继续煮10分钟 。
4.加入冰糖,冰糖完全融化后取出花瓣 , 关火 。
5.吃之前加桂花 。
【功效】活血化瘀 , 缓解压力,养颜美容 。
注意:不适合便秘、容易上火的人 。
《红楼梦》中记载了很多美食,其中的人物也有自己喜欢的菜肴 , 不仅仅是因为味道鲜美,也有自己的原因 。我们许多看似平淡无奇的饮食背后也有它们的含义 。我们需要梦想回到红楼,品尝他们,找出他们的食物的味道 。

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