【炸木槿花用面粉还是淀粉】
今天看到视频里有人用木槿花炸着吃 , 还撒了一些白色的面粉一样的东西,我想要自己试试,不知道炸木槿花用面粉还是淀粉?
建议用淀粉 。
用淀粉炸出来的木槿花挂浆薄,口感酥脆好吃,颜色金黄;而用面粉炸出来的木槿花表面裹浆比较厚,也不够酥脆,不匀不脆 , 色泽不好,颜色较深 。炸木槿花以口感酥脆为佳,所以推荐用淀粉 。
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