5.糯米要多浸泡一会儿，浸泡的时间越长做出来的糯米肠就会越软糯 。
6.喜欢吃糯米肠的朋友们建议自己在家试着做，毕竟自己在家做的糯米肠吃起来更健康 。
糯米肠
我做的糯米肠不用肠衣，软糯料足，大家也是这样做米肠的吗？做香肠或者腊肠也是可以用这种方法的，省事又省力，操作起来非常的方便 。我们可以一次多做些，晾凉以后放在冰箱里，吃的时候拿出来蒸一下或者用油煎一下，都是很好的 。大家可以先收藏起来有空的时候做做试试 。做糯米肠时别再用肠衣了，用它做，一卷一拧，鲜香软糯，做法简单 。
糯糯的味道，保证吃了就忘不掉 。这个菜很适合想吃肉却不能吃太多肉的人，因为吃起来糯糯的，再加上一点肉馅的味道，所以会有肉的感觉 。
材料
主料：糯米250g、猪肉100g；
辅料：葱姜适量、盐适量、肠衣适量
糯米肠
1糯米事先用水浸泡一到两天，捞出沥干水份备用 。
2猪肉切小丁，葱姜切末 。
3把切好的猪肉加入葱姜末，适量的盐搅拌均匀，再加入泡好的糯米拌匀 。
4.肠衣洗干净后，用漏斗帮助灌入肠衣中，大约15-20厘米打个结 。
5锅加入凉水，下入灌好的米肠，小火煮到肠浮起来，再煮十分钟左右即可 。
6捞出煮好的米肠，放凉，切片，装盘 。
小贴士
往肠衣中灌馅料的时候，要灌得松松的（如图），因为糯米煮熟后会膨胀，导致米肠破裂 。
文章插图
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