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多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以春季饮食养生少吃酸味食品为宜 。在历经冬季的干燥寒凉的季节后，春季是滋补身体的季节，一些可以快速补水的水果、蔬菜应该多吃，而一些生冷的、辛辣的食物最好少吃 。
中医认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是：主食中选择高热量的食物;保证充足的优质蛋白质;保证充足的维生素 。
所谓高热量的食物，是指除主食中米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物 。所谓优质蛋白质，是指奶 类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等 。青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素C，是增强体质，抵御疾病的重要物质 。
【春季饮食养生少吃酸味食品】春季的饮食调养可分为三个时期进行：
早春时期，为冬春交换之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物 。饮食原则为选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质 。饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等 。例如早餐：牛奶1袋，主食100克，小菜适量 。午餐：主食150克，猪牛羊瘦肉50克，青菜200克，蛋汤或肉汤适量 。晚餐：主食100克，蛋鱼肉类50克，青菜200克，豆粥1碗 。
春季中期，为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行 。在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用 。
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