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1、如果想保存得更久 ， 可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右 。盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间 ， 还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出 。但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超标 。
【豆腐怎么保存到第二天】2、新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时 ， 但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完 。
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