去超市买牛油 ， 发现有的是白色的 ， 有的则是黄色的，这是为什么呢？
因为牛油的油脂脂肪较高，但脂肪低于室温时便会凝固成洁白色泽的固体油脂，而高于室温食一般是略黄色半透明液体的食用油状态，这一点跟猪油也是一样的，属于正常现象，不用过于担心 。
【为什么牛油有的白有的黄】但需要注意的是
过于洁白并带有异味的牛油 ， 这种油可能是不良商家收购病死牛肉以及变质腐败牛肉来熬炼牛油，然后添加双氧水和消泡剂使制成，做出来的牛油虽然好看，但食用对人体危害较大 。
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