文章插图
1、首先把鱼翅放到容器里,倒入没过鱼翅的纯净水,浸泡10小时以上 。
2、把锅置于火上,然后倒入适量的清水烧开,水开后放鱼翅和姜片 。
3、大火烧开,转小火煮2分钟 。
4、关火后自然冷却,不要立刻取出鱼翅,等鱼翅泡软后再取出 。
【鱼翅怎么洗 鱼翅怎样清洗干净】5、鱼翅变软后,把鱼翅的软骨撕出,再把鱼翅撕成小条即可 。
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