文章插图
1、糯米粉和面一定要用开水 ， 一边加水一边用筷子搅拌 。
2、然后把玉米面加进去 ， 接着加水搅拌 ， 直到搅拌之后几乎看不见生面为止 。
3、凉一下 ， 等不烫手的时候 ， 用手揉成光滑的面团 。揉成面团后 ， 把面团用手压扁 。
4、把煮熟的红枣倒进去（喜欢甜味的可以加白糖或者红糖进去） 。
5、用手把红枣和面团揉到一起 ， 揉匀就可以了 。
6、用手揪一块面团 ， 大小随自己喜好 。没有严格的要求 ， 用掌心把面团揉圆 。
【玉米年糕怎么做好吃 试试这个做法！】7、像做窝窝头一样 ， 做成窝窝头的形状（当然也可以直接做个饼状的放到篦子上 ， 吃的时候切成一块一块的就可以了） 。
8、把做好的年糕放到篦子上 ， 下面一定要垫上湿布 ， 否则会粘在篦子上 ， 我用的是玉米皮代替湿布的 。水开后放锅上蒸25分钟 ， 就可以了 。
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