很多人说月饼需要回油,那么月饼一定要回油吗?
【月饼必须回油吗】
不一定 。
月饼之所以回油是为了让月饼的饼皮吸收油分和水分,从而使月饼的口感更加柔软香甜,使其味道更好,但没有回油的月饼也是可以吃的,对人体并没有害处,只是相对来说没有回油的月饼口感会比较干硬,影响其口感 。
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