炒鱿鱼须需要先将鱿鱼清洗干净并焯水2分钟，锅中烧油 ， 加入姜丝炒香，放入鱿鱼须翻炒，加入盐、生抽、料酒、耗油翻炒，待鱿鱼炒至半干加入青红椒翻炒，再加入洋葱爆炒，最后加入一勺孜然粉，翻炒均匀即可出锅 。
大鱿鱼须怎么炒好吃又嫩
文章插图
炒鱿鱼须所需配料：鱿鱼须500克、青椒1个、洋葱1个、姜3片、料酒1勺、盐半勺、生抽1勺、小米椒5个、耗油1勺、孜然粉1勺
1、处理鱿鱼须
首先将鱿鱼须清洗干净，锅中烧水，水开后放入鱿鱼须，焯水2分钟即可捞出 。
2、处理配菜
将洋葱切成丝 ， 生姜切成丝，青椒切成段，小米辣切成圈，备用 。
3、炒鱿鱼须
锅中烧油 ， 油热有加入姜丝炒香，并加入鱿鱼须翻炒，加入半勺盐、一勺生抽、半勺料酒、一勺耗油，翻炒均匀 。
4、加入配菜
【大鱿鱼须怎么炒好吃又嫩 鱿鱼怎么炒才好吃】翻炒至鱿鱼出水后，加入青红椒 ， 转中火继续翻炒 ， 再加入洋葱爆炒，最后加入一点孜然粉翻炒均匀，即可出锅 。
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