【蔬菜沙拉常用蔬菜】
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文章插图
1、芝麻菜:芝麻菜有着纤弱的墨绿色叶子,带有类似胡椒味道的口感 。
2、比布莴苣:比布莴苣个头小,头部坚实,长着由浅至深的绿色叶子 。里面的叶子却意外地有着脆爽微甜的温和风味 。
3、波士顿莴苣:波士顿莴苣顶部松软,颜色范围从浅绿到红色镶齿 。质地和口感和比布莴苣相似,只是叶子更柔软 。
4、皱叶苦苣:皱叶苦苣顶部松散,呈羽毛状,鲜绿色,叶子微苦,有一些不易嚼碎的质地 。
5、苦苣:苦苣有些类似菊苣,但是味道更温和 。
6、卷心莴苣:大的圆形的被浅绿色叶子包裹紧实的头部,卷心莴苣相对更加新鲜爽脆,香味极淡 。
7、活页生菜:活页生菜混合了暗红色和深绿色,叶片很大包头松散 。红色和绿色的品种都是可食用的 , 而且有着柔软、爽脆的口感 。