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低度白酒是40度以下的白酒 。白酒中乙醇含量决定酒度的高低，低度白酒泛指白酒中酒度较低的酒类 ， 通常指40度以下的白酒，采用降度工艺，减少对机体的刺激 ， 酒的清澈度可能会变差 。
白酒：
【低度白酒是多少度】是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等 。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂 ， 利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒 。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区 ， 分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山 。
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