抹茶是什么做的

【抹茶是什么做的】

抹茶是什么做的

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抹茶是碾磨成微粉状的绿茶 。高档抹茶粉追求的是绿色,越绿价值越高,相应的,越绿制作难度就会越大,对茶叶品种、种植方法、种植区域、加工工艺、加工设备都会有更苛刻的要求 。像籔北、中茶36、奥绿等品种因本身颜色特别绿,若再加上大棚遮阳,做出来的抹茶 , 颜色、滋味都会特别优良,可算作高档抹茶的原料 。
抹茶粉成分:抹茶粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等,微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种 。

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