猕猴桃怎么挑选好吃的


猕猴桃怎么挑选好吃的

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1、看果毛:优质的猕猴桃果毛细、多,且不易脱落,反之则果毛粗硬且易脱落 。
【猕猴桃怎么挑选好吃的】2、用手指捏:用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近,感觉按压处有轻微的变形 , 但也不是很软,即最佳的食用状态 。感觉坚硬则还未成熟 。
3、看颜色:优质的猕猴桃果皮呈均匀的黄褐色,果肉呈均匀的绿色 。而使用膨大剂的猕猴桃果皮发绿,果肉变松,有“阴阳脸”现象 。
猕猴桃:
也称奇异果,原产地为中国,果形通常为椭圆状,早期外观呈黄褐色,成熟后呈红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,果肉可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子 。因猕猴喜食,故名猕猴桃,亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果 。猕猴桃的质地柔软 , 口感酸甜 。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合 。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪 。

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