昨天煮的银耳百合汤没有喝完，请问银耳百合汤过夜能喝吗
【银耳百合汤过夜能喝吗】
能喝 。
银耳百合汤是能够过夜的，只要合理保存未变质 ， 都是可以正常食用的 。有人说银耳中含有大量的硝酸盐 ， 过夜长时间放置会导致其中硝酸盐变为有害的亚硝酸盐，所以不可以食用 。虽然会产生一定的亚硝酸盐，但是其中的含量不高，低于联合国粮农组织的标准，是可以食用的 。不过一般建议在食用过夜的银耳百合汤时，需要加热至煮沸才可以食用，这样可以分解其中的一部分亚硝酸盐和消灭其中的一些微生物等 。
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