新鲜的梭子蟹可以直接放入竹篓里边，接着把竹篓泡在水里 ， 放在阴凉的地方保存 。想要保存的稍微久点的话可以放在内壁光滑的桶里，水到蟹身体的一半即可，可以适量投放一些小鱼、小虾，还可以直接放在冷冻室里边冷冻起来 。
新鲜的梭子蟹怎么保存和处理
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保存新鲜的梭子蟹还可以用空矿泉水瓶，灌满水后放进冰箱，冻成冰块后拿出来，和梭子蟹一起放在泡沫盒子或者竹篮里边，放之前，在泡沫盒子或者竹篮下边垫一块湿毛巾，放好之后 ， 盖好盖子，放进冰箱冷藏室即可 。
香辣蟹的做法
1、将梭子蟹清洗干净，去掉壳、腮和内脏 ， 清洗干净切块 。
2、处理好的梭子蟹放在碗中，加入料酒腌制10分钟左右 。
3、在锅里倒油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出辣椒味，再加入姜片和葱段炒香 。
【新鲜的梭子蟹如何保存 新鲜的梭子蟹怎么保存和处理】4、将蟹块倒入锅中，加入料酒、糖、醋、盐、生抽、酱油，翻炒均匀后 ， 加入适量水焖10分钟左右收汁即可 。
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