干邑和白兰地的区别是什么 _干邑

老司机最简单的解答是：干邑属于白兰地。
老司机最中国化的解答是：干邑就像普洱，白兰地就像茶。干邑是法国白兰地的一个产区，这个产区产的白兰地就用干邑来命名。下面我来分别介绍下白兰地和干邑。

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白兰地
白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵，蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。
而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（Cherry Brandy），以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（Apple Brandy）。“白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒” 。

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干邑和白兰地有什么区别？
干邑（Cognac）是法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地。
想要酿造纯正的“干邑”必须严格遵守法国法律《原产地名称管制（Appellation d’Origine Contr?lée）》规定的酿制方法。干邑必须只选用特定葡萄酿制，最为著名的是白玉霓和白福尔。然后将其在铜质蒸馏器中蒸馏两次，放入法式橡木桶中陈酿最少两年。