裙带菜和紫菜哪个营养丰富,裙带菜的营养和海带是不是一样 _裙带

裙带菜在日本是一种很受欢迎的食物，特别是日本的老人，几乎每天都吃。原来裙带菜里面含有丰富的植物纤维，5克裙带菜里面就含有两克植物纤维，这些植物纤维又分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。这也就是日本老人长寿的秘密。

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水溶性植物纤维的里面富含多糖类成分藻胶酸，藻胶酸可以和其他食物中的盐分相结合，促进盐分排出体外，不知不觉中就减少了人体对盐分的吸收。如果每天能吃一些裙带菜，既可以减少盐分的吸收，又降低了血压，促进了健康，真是一举多得。
紫菜和裙带菜由于长得实在太像了，小伙伴们常把裙带菜认作海带的嫩叶。其实它们是两种不同的藻类，且区别还蛮大的，你可看仔细了！
看外观
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海带为带状体，分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状，它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝，圆柱形或扁平，起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状。简言之，海带身形长、肉厚实有嚼劲，炖汤、拌菜、煮火锅都很美味。

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海带为带状体，分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状，它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝，圆柱形或扁平，起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状。简言之，海带身形长、肉厚实有嚼劲，炖汤、拌菜、煮火锅都很美味。

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裙带菜与海带一样，也是一种大型的藻类，其不同之处在于带片深裂呈裙带状，故得名裙带菜。其口感相比海带更加细腻滑嫩，通常用来做煮汤或凉拌。
论功效

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海带：海带中含有大量的碘，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病” 。so，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

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裙带菜：裙带菜其含碘量比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。
来自网络
裙带菜通常生长于潮线 4—6米以下的水中礁盘上，随着海浪而起伏像古代仕女的裙带，所以把它叫做裙带菜。在大连和山东沿海，也称之为“海菜”或“海芥菜” 。大连和山东出产的裙带菜大部分都出口到日本消费。裙带菜是最受日本人欢迎的食品之一，消费量巨大。大连和山东出产的裙带菜大部分都出口到日本消费。国内在沿海地区能买到鲜品或盐渍产品，在内陆的很多超市也能买到干品，有的干裙带菜产品包装上叫“海木耳”，需要泡发后烹饪。
裙带菜是海带的近亲，与紫菜同属于褐藻类，口感不同，但营养价值比较相似，特别是都含有大量的碘，都是补碘的最佳食物（不过，目前加碘盐已经非常普及，普通人群并不缺碘，无需特意多吃这些褐藻补碘，但孕产妇除外）。除碘之外，裙带菜、紫菜和海带还富含维生素B、胡萝卜素等维生素，以及钙、钾、铁、锌、硒等矿物质，整体营养价值很高，是最值得推荐的蔬菜类别之一。另外，裙带菜（以及海带和紫菜）还含有较多褐藻多糖，就是让裙带菜黏糊糊的东西。褐藻多糖具有膳食纤维的基本作用，如通便、降血脂等，还有研究发现褐藻多糖能提高免疫力。实际上，褐藻多糖在裙带菜、海带和紫菜中本来就是用来抵御海水低温寒冷的。在日本，裙带菜被称为“长寿菜”，备受推崇和赞誉。