【阿胶糕遇水真的融化吗】
阿胶糕遇水之后是不是真的会融化呢？
会融化 。
真的阿胶糕中含有丰富的胶质，在遇热之后就会慢慢变软，而泡在水中之后就会慢慢溶解 ， 待其完全溶解之后水质颜色会变成棕黑色 ， 辅料会剩在杯中；而假的阿胶糕放在水中之后一般是不会产生明显变化的，而且用筷子戳可能到戳不开 。
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