【清蒸鲈鱼水开后蒸多久】
老公今天钓了条江鲈鱼 ， 我打算清蒸，清蒸鲈鱼水开后蒸多久？
12分钟左右 。
蒸鱼的时间不宜过久，太久了鱼肉就会因肉质变老而口感发柴，不好吃 。一般1斤重的鲈鱼，水开之后蒸12分钟左右最佳 。注意蒸的时间不宜太短了，不然吃的时候鱼肉会粘在鱼刺上面扒不下来，而且也不能完全杀灭细菌和寄生虫，不利于健康 。
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