文章插图
三:家常菜肉的做法 ， 肉丝一般盐腌一下 ， 放点淀粉 ， 和配菜炒出来滑嫩 ， 肉香不柴！肥肉一定要片薄 ， 炒出脂肪油 ， 现在已很少有人吃肥肉了 ， 只是借猪油炒出的菜香 ， 如果是五花肉 ， 也一样炒出它的脂肪油 ， 然后小火烧！炒菜是一门熟能生巧的技术 ， 要是一道道菜说恐怕几天也说不完 ， 咱们先掌握几种简单技巧 ， 有兴趣可以慢慢琢磨！
文章插图
做菜是一门学问 ， 一门增进夫妻感情的学问！愿头条的朋友个个家庭和睦！好了朋友们 ， 我要去给老婆做饭了！
做菜难以下咽？只因为你的方法错了
很多初学者做菜的时候做的特别难吃 ， 基本上没吃两口就倒掉了 ， 辛辛苦苦做的一桌菜都浪费了 。今天我就给大家分享三个做菜的技巧 。第一就是多放调料 ， 增加味道 。俗话说巧妇难为无米之炊 ， 饭菜想要做的美味可口 ， 最简单的就是多放调料 。咱们最常见的调料有：老抽 ， 生抽 ， 白糖 ， 醋 ， 蚝油等等 。第二就是初学者一般火候掌握的都不好 。有些菜是需要用旺火的 ， 就不能用小火 。因为油的温度过高过低 ， 对饭菜的香味都是有影响的 。并且火候掌握的不好 ， 经常会把菜炒糊 ， 或者是菜炒的不熟 。这个就需要大家多多的练习 。第三就是出锅的时候 ， 淋上一点香油 。香油的作用有两点 ， 第1点就是增加菜的色泽和明亮度 ， 使菜肴看起来特别的有食欲 ， 特别的好看 。第2点就是增加菜肴的香味 ， 使人更加的有食欲 。淋上香油后 ， 真可谓是色香味俱全 。
【做菜需要知道哪些小技巧呢,做菜好吃的技巧家常菜】
文章插图
推荐阅读
- 老鼠晚上会爬床咬人吗
- 阿胶糕吃多久可以见效
- 非人学园狮妹怎么连招 狮妹连招技巧分享
- 红烧黄鱼怎么煮好吃 试试这个做法！
- 如何挑选绣眼鸟 如何挑选绣眼
- 冻干咖啡怎么保存
- 生活礼仪常识100条 女孩子应有的基本教养
- 国家级课题有哪些 国家科技支撑计划
- 台风和飓风的判定标准，台风和飓风的不同点在哪