1 ， 先找把剪刀 ， 剪去肥肠外面的肥油 。如果没有剪刀 ， 也可以用剔骨刀刮去 ， 或是用手撕 ， 这就辛苦点 。
2 ， 去净肥油后 ， 就先用水灌一次大肠 。然后找根筷子 ， 从肠子开口处把外皮往里推 ， 把肠子内部翻到外部 。如果懒事 ， 就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开 。
【猪大肠 肥肠怎么洗干净？】
3 ， 然后加点面粉和盐到盆里 ， 再加少许水 ， 使劲反复搓洗猪大肠 ， 直搓到有大量胶液产生为止 。然后用清水冲洗干净 。如果没有面粉 ， 炒菜用的生粉也行 ， 再没有 ， 那就直接用食盐即可 。
4 ， 然后再用料酒或是白醋加少许水 ， 搓洗一遍 ， 最后冲干净即可 。
- 肥肠(猪大肠)怎么洗干净？
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