红心萝卜怎么腌制


最近很喜欢吃萝卜,在菜市场上看到了一种红心的萝卜,看起来很好看,要是腌制的话应该很好吧,红心萝卜怎么腌制呢?

可以放入盐、糖、醋等调味品进行腌制 。
红心萝卜,又称心里美萝卜、冰糖萝卜、胭脂红 , 其外皮为浅绿色 , 内里为紫红色,口感清甜、水分充沛,很适合用来做腌菜,在红心萝卜中含有大量的膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,起到润肠作用 , 又含有多种消化酶,食用红心萝卜后有很好的开胃、健脾功效 。
材料:红心萝卜、白糖、食盐、醋 。
做法:
1、红心萝卜去头、去尾,然后从中间切成两半,再切成半圆的薄片 。
2、撒上食盐腌制十分钟左右 。
3、将红心萝卜捞起来,在腌制出汁水的碗里,加入醋、少量白糖,调成酸甜汁 。
【红心萝卜怎么腌制】4、倒入腌制过的红心萝卜,搅拌均匀,腌制5分钟后捞出食用 。
5、排盘食用 。

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