提高记忆力的食物有哪些( 三 )


3、多吃一些有益于脑组织构成的食品
核糖核酸是细胞核中十分重要的成分,人在记忆时脑细胞中所起的变化,主要是由核糖核酸引起的 。试验表明,老鼠在进行记忆时,其大脑中的核糖核酸会明显增加,如果进一步补充核糖核酸,就会很快记住这些东西并且不会忘记 。一个细胞中只有一个核,因此细胞愈多核糖核酸愈多 。动物肝脏、鱼虾、牡蛎、酵母、黑木耳、花粉等食品,基本上都是细胞密集部分 。其中动物肝脏和鱼、虾、牡蛎等还含有丰富的谷胱甘肽,谷胱甘肽具有保护不饱和脂肪酸使它不被氧化的功能 。

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