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提高记忆力的食物有哪些

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对于不同年龄段的人群来说，记忆力都是很重要的，记忆力下降对于我们日常工作生活都会带来或多或少的影响，遇到记忆力下降的问题，我们可以通过食物来调理，在日常生活中多吃些增强记忆力的食物，下面就为大家介绍10种提高记忆力的食物 。
一、提高记忆力的食物有哪些1、核桃
核桃是一种能增强记忆力的食物，因为核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸和天然灵芝，它能为人类大脑补充丰富的营养，也能缓解脑疲劳，更能增强记忆力 。平时人们想通过食用核桃来增加记忆力时，可以把核桃仁炒熟以后研成细末，加入适量的芝麻粉一起服用 。
核桃是一种很好的健脑食物，其丰富的脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质 。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸 。记忆力不好的话，多吃核桃，可以促进大脑组织细胞代谢，滋养脑细胞，增强脑功能，从而提高记忆力 。
2、蕃薯
蕃薯中含有丰富的维生素B、E，以及β-胡萝卜素 。其中，维生素E的含量，更是糙米的2倍，有非常好的抗氧化与消除疲劳效果 。哈佛大学的研究指出，β-胡萝卜素可以延缓因年龄造成的脑力退化，可让上班族维持更敏锐的思考能力 。
3、鱼
脑细胞有60％由不饱和脂肪酸构成，其中最重要的是DHA 。DHA是大脑神经细胞的重要成分，对大脑神经元件的传导、突触的生长十分重要，可增强大脑智力、记忆力与专注力 。DHA在陆产肉类与蔬菜的含量几乎为零，只存在于海产肉类中，其中又以深海鱼类最丰富，尤其是眼窝脂肪与鱼皮部位 。但大型深海鱼类位居食物链上层，体内累积过多重金属，不宜食用过量，反而是DHA含量比鲑鱼还高的秋刀鱼，更为适合 。
据专家介绍，人类大脑利用ω-3脂肪酸来构建大脑神经细胞 。鱼类富含ω-3脂肪酸，可能导致学习障碍和抑郁 。
结果表明，吃鱼的人常有较多的灰质，灰质是控制决策、记忆和情绪的主要神经细胞 。
4、玉米
玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用 。
玉米作为粗粮食品，玉米绝对是最养脑的食物之一，因为其中含有丰富的不饱和脂肪酸、谷氨酸，这些都对促进脑细胞的代谢具有很大的帮助，因此常吃也可以起到很好的健脑的作用 。
5、坚果
研究表明，吃坚果可以提高认知能力，甚至可以预防神经退行性疾病 。据专家介绍，坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸、烟酸、蛋白质、维生素等，不仅能增强记忆力，还能滋补肝肾，滋养面部和毛发，强健筋骨 。常见健脑的坚果有：核桃、杏仁、花生、腰果、瓜子等 。
6、瘦肉
瘦肉与肥肉相比，脂肪少、蛋白质含量高，因此营养价值更高 。除了丰富的蛋白质，瘦肉还富含维生素B、E，以及矿物质铁与磷 。铁是红血球中血红蛋白的重要成分，血红蛋白是人体负责运送和交换氧气的工具，可让大脑保持活力，缺铁会引起贫血、精神涣散和记忆力减退 。磷则是参与神经纤维传导、能量生成及储存的关键物质，是大脑运作不可缺少的元素 。
7、牛奶
牛奶中富含蛋白质与矿物质钙，都是大脑的重要营养来源 。蛋白质是人体构成的原料，也是制造脑细胞和神经传递物质的重要元素之一，能帮助脑部发展；钙质可抑制脑细胞异常放电、稳定情绪促进良好睡眠、减轻身体疲劳、增强抵抗力 。睡前一杯牛奶，可帮助大脑获得更充分的休息 。
8、燕麦
燕麦向来被营养学界称为“大脑的粮食”，除了是低GI（升糖指数）食物，食用后血糖不易升高，燕麦还含有丰富的维生素B、E及矿物质锌等有益大脑的营养素 。维生素E可以抑制脑细胞中的紫褐质堆积，能减轻疲劳、防止大脑衰退老化 。锌是多种西每的成分，能增强记忆力，缺锌时则会精神不济 。早餐来一碗燕麦片，可提供大脑一天的活力 。

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