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【茄子土豆丝的做法 这两种蔬菜意外的搭配】1、主料：长茄子4个 土豆1个
2、辅料：葱花适量 蒜瓣1个 五香粉少量 蚝油适量 花生油适量
3、准备4个长茄子 ， 不要买大的 ， 1个土豆 。洗净备用 。
4、将茄子和土豆切丝 。蒜剁碎（忘了拍照了）
5、热锅凉油 ， 葱花爆香 ， 放入少许五香粉 。
6、爆香后 ， 倒入土豆翻炒 ， 为了不糊锅 ， 可少加点水 。
7、土豆丝八分熟时取出 。
8、再次热锅凉油爆葱花 。
9、这次炒茄子 。
10、茄子八分熟时加入土豆丝 ， 混合后炒熟 。出锅前加入适量蚝油 ， 蒜末 。
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