文章插图
蚕豆是常见的豆类食物之一，新鲜蚕豆可以和其他食材一起烹炒，另外还可以用水煮，或者和一些调料干煸，做成非常脆口的小吃 。那么新鲜蚕豆怎么做呢？
新鲜蚕豆怎么做【新鲜蚕豆怎么做 新鲜蚕豆的家常做法】材料：春笋、蚕豆瓣、火腿、鸡汤、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、水淀粉、香油
步骤：
1，先把春笋去皮洗净，火腿切片，蚕豆瓣洗净
2，锅中倒油烧至7成热时放入春笋炸一会，再放入蚕豆瓣炸至都熟时捞出控油
3，锅底留油烧热倒入春笋、蚕豆瓣、火腿片、倒入鸡汤烧开，加盐
4，料酒、白糖、胡椒粉、拌匀
5，再倒入水淀粉勾芡，倒入少许味精调味
6，最后淋入香油
7，一道美味的蚕豆春笋就做好了
新鲜蚕豆的家常做法⒈蚕豆烧腊肉蚕豆入菜，最好的季节是春末夏初，大上市；最好的阶段是嫩豆，可入百味菜，尽得一桌春色；最搭的是腊肉，一新一旧高反差，冲击味觉 。蚕豆剥皮要豆肉，腊肉切小丁 。葱姜爆锅，先炒腊肉，再加进蚕豆一起炒，加水焖十几分钟，水干关火起锅成菜 。特点是咸香 。
⒉干煸蚕豆一样的去皮留肉，热油炒豆，豆干香了给葱姜和豆酱，再给点水，烧干出锅 。特点是鲜香 。
⒊蚕豆烧豆腐豆腐先煎两面金黄，下葱姜爆香，再下蚕豆翻炒几下给盐给水，给红辣椒，烧干出锅 。特点是豆腐香 。
吃蚕豆有什么好处蚕豆又被称为胡豆、罗汉豆、马料豆、佛豆等 。蚕豆的营养也较为丰富，比如蛋白质就非常的丰富，100g的蚕豆中就富含21.6g的蛋白质 。另外还富含维生素E、B族维生素、维生素C、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒、铜等等营养素 。除次以外还富含一些谷物中缺乏的磷脂、胆碱等微量元素，尤其很多营养素还高于大豆，营养价值非常的高 。
推荐阅读
- 紫砂存茶罐的使用方法 紫砂储茶罐首次使用保养
- 胜达车质量怎么样 现代胜达为什么很少有人买
- 手刹没拉冒烟要修吗
- 栀子花盆景怎么造型 详细制作攻略介绍
- 灞桥纸是什么时期的一种纸？迄今所见世界上最早的纸片
- 现在一栋房子建下来要多少钱 房价怎么算平方多少钱
- 腌茄子咸菜的家常做法 马上就能入手
- 双色球预测十大专家汇总 福彩双色球走势图
- 非人学园4月3日不停服更新内容汇总 清明活动预告九头虫时装上线