今天发现自己的生蚝没有做好，请问冷冻的生蚝是直接蒸还是化了蒸？
化了蒸 。
冷冻的生蚝还是比较建议化了冰之后再蒸，直接蒸的话 ， 可能会因为生蚝受热不均 ， 导致生蚝没有蒸熟或者是没有熟透 。
没有熟透的生蚝吃起来是比较不安全的，生蚝中可能会含有一些细菌、微生物等物质，没有经过高温的杀菌还会残留在生蚝中，吃了之后可能会引起腹泻等不良症状 。
【冷冻的生蚝是直接蒸还是化了蒸】化了冰之后蒸虽然回软的时候会有一定的营养成分的流失，但是其安全性会比较高一些，相对来说会比较健康，容易烹饪 。
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