【葡萄干是凉性还是热性】
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葡萄干是平性食物,它适合体质较弱的人食用,有助于人体消化,对肠胃非常有益 。葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品,含糖量高 , 是典型的高能量营养品 。葡萄干水含量低,方便运输和贮存 。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白,其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯 。
挑选葡萄干方法:
1、葡萄干颗粒之间应该有一定空隙 , 有粘团现象的不宜购买 。
2、用手抓一把葡萄干并攥紧然后再放下,若葡萄干能够迅速散开则宜购买 。
3、手摸一下葡萄干,表面干燥无水分、无粘性的为质量好的葡萄干 。
4、对于颗粒表面有糖油的葡萄干不要选购 , 擦去表面一层霜后葡萄干晶莹剔透、色泽明亮的较好 。
5、用手指捏葡萄干的颗粒,若葡萄干颗粒很容易裂开,此类劣质葡萄干为粒小而干瘪的,不宜购买 。
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