【螃蟹不捆怎么蒸】
今天买的螃蟹没有被捆绑，我不知道要怎么将它蒸熟，请问螃蟹不捆怎么蒸？
主要建议一下几种做法 。
螃蟹杀死再蒸
一般情况下活的螃蟹会到处乱动 ， 在蒸的过程中也会挣扎、爬动，从而会导致螃蟹的蟹黄、蟹膏等营养物质流出来，影响食用价值 ， 所以一般建议将螃蟹杀死在进行蒸，用筷子或者尖竹签刺入螃蟹的头部，待其死王即可 。
把螃蟹肚皮朝上
一般来说如果螃蟹捆绑，那么在蒸的时候可以将螃蟹翻起来进行蒸，因为这样既可以防止螃蟹乱动，又可以固定住螃蟹里面的蟹黄，使其不容易倾泻出来 。
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