前几天在水果店了买了好几斤板栗回来吃 ， 不过今天吃的时候发现里面有好几个板栗变黑了，想请问一下板栗变黑了是什么原因呢？
板栗壳变黑
如果是板栗的外壳出现了发黑的情况的话，则多表示是由于保存不当 ， 板栗出现霉变而引起，这样的板栗不仅外壳发黑，打开之后里面的果肉也有变黑、发臭、变味等情况 。
板栗肉变黑
【板栗变黑了是什么原因】如果是剥出来的板栗肉放了一段时间出现了颜色变深发黑的情况，则多考虑是由于板栗肉与空气接触时间过久氧化褐变而导致 ， 其果肉质地、味道并不会有任何变化 。
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