想做螃蟹来吃，但不知道怎么做才好吃呢？有些什么菜谱做法推荐吗？
【螃蟹怎么做好吃】1、清蒸大闸蟹
材料：大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣 ， 小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml 。
做法
1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 。
2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 。
3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎 。
4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用 。
5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘 ， 吃时蘸料汁即可 。
2、椰汁咖喱蟹
材料：新鲜螃蟹2—3只，生姜适量，香芹菜适量，单晶冰糖3—4个，咖喱粉或咖喱2大匙，新鲜椰汁适量，黄油适量 。
做法
1.生姜少许（切片） ， 香芹菜少许（切段），单晶冰糖三至四颗 。
2.用牙刷细细地把螃蟹洗净，然后取下大钳，用刀背把蟹钳稍稍拍碎 。
3.扯去蟹尾部分，弃之不用 。用力掰开蟹壳，可以看到肥美的蟹膏 。
4.剥去蟹身上的不能食用的腮以后，把蟹对半斩成两块 。
5.锅内倒入新鲜椰汁，加入咖喱粉（或咖喱酱），单晶冰糖 ， 以及适量粗盐，煮至汁滚，成为自制咖喱汁 。
6.平底锅烧热后 ， 放入黄油，融解后倒入生姜片，炒出香味后，再倒入拍好的蟹蚶，一齐翻炒三至五分钟 。
7.此时再倒入切好的蟹块，一齐炒制五至八分钟左右，然后在锅内倒入已经调制好的咖喱汁 。
8.继续翻炒八至十分钟，至汤汁香浓 ， 螃蟹将要收干咖喱汁时，加入香芹段儿，略微搅拌片刻，出锅 ， 即成 。
3、干煸神仙蟹
材料：肉蟹2只，约750克，猪肉末50克，碎米芽菜30克，青椒粒、洋葱粒、冬笋粒、芹菜粒、香菇粒各10克，熟碎花生米、小葱花、香菜各15克，干辣椒节150克 ， 精盐、料酒、味精、香油、干湿淀粉各适量，精炼油75克 。
做法
1.肉蟹宰杀后治净，剁去脚尖，斩成小块，再拍上干淀粉，入热油锅中炸熟后捞出 。
2.将猪肉末加精盐、湿淀粉抓匀，下入放有少许油的热锅中炒至酥香后铲出 。
3.炒锅置火上，放入精炼烧热 ， 投入干辣椒节炸香 。
4.再下入碎米芽菜粒、香菇粒炒断生 。
5.接着下入蟹块和猪肉末，烹入料酒，调入精盐、味精，淋入香油，撒入熟碎花生米和小葱花，翻炒均匀即起锅装盘 ， 最后用香菜稍加点缀即成 。
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