文章插图
1、微波炉加热：将板栗用剪刀剪一个十字口，然后放在盘子中，直接放入到微波炉中加热用高温加热一分钟即可，里面的果肉自动分离，用手剥除它的硬壳时，就能把里面的剥皮一起去掉 。
2、日光暴晒法：板栗放在阳光下暴晒，以后板栗的外壳就会自动裂开，而且它里面的薄皮也会与果肉自动脱离，只需用手去掉即可 。
3、热水浸泡法：大板栗用剪刀在外壳上剪一个小口，然后把它放到沸水中煮至3到5分钟，关火以后再焖三分钟，取出以后里面的内皮就会与果肉脱离开 ， 用手把它的硬壳与内皮直接去掉就可以 。
4、冰箱冷冻法：在去除大板栗的内皮时，还可以采用冰箱冷冻法 ， 具体做法是把大板栗放到开水中煮制，煮开以后取出降温再把它放入冰箱的冷冻室中，冷冻2到3小时，这样就会让大板栗的内皮与外层硬壳黏连在一起，里面的果肉会自动剥离开，把它们取出以后用手把外壳去掉就能得到里面光滑的果肉 。
主要价值：
【怎么去板栗内皮】富含淀粉外 ， 尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质 。不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品 ， 以及做各种糕点的馅料 。
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