冻梭子蟹为什么肉很烂

【冻梭子蟹为什么肉很烂】
之前团购了一箱冻梭子蟹,但蒸过之后发现肉是糜烂的额,这是怎么回事?

多为不新鲜的梭子蟹冷冻而成 。
一般将新鲜的梭子蟹冷冻起来,其肉质解冻后只是会有少部分水流出,但并不会出现肉质糜烂,散发异味等现象 , 如果冻过的梭子蟹肉质软烂,流水,甚至内部发空,可能为即将死亡或死蟹冻成,这样的蟹肉最好不要继续食用,以免对健康不利 。

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