【冻梭子蟹为什么肉很烂】
之前团购了一箱冻梭子蟹，但蒸过之后发现肉是糜烂的额，这是怎么回事？
多为不新鲜的梭子蟹冷冻而成 。
一般将新鲜的梭子蟹冷冻起来，其肉质解冻后只是会有少部分水流出，但并不会出现肉质糜烂，散发异味等现象 ， 如果冻过的梭子蟹肉质软烂，流水，甚至内部发空，可能为即将死亡或死蟹冻成，这样的蟹肉最好不要继续食用，以免对健康不利 。
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