【纳豆在农村叫什么】
文章插图
纳豆在农村叫霉豆子、酱豆和豆豉 。纳豆是黄豆经过纳豆菌发酵而成的豆制品 ， 起源于中国古代 。唐朝鉴真东渡时期传入日本，后在日本得到发展，盛行至今有一千多年的历史 。纳豆具有搅拌至丝状、气味较臭、味道微甜、制作简单、价格低廉等特点，深受人们喜爱 。人们通常将纳豆加上酱油或日式芥末，搅拌至丝状物出现置于白饭上食用，也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、茗荷、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合 。
纳豆传统制法：将蒸熟的黄豆用稻草包裹起来，稻草浸泡在100度的沸水中以杀菌消毒，并保持在摄氏40度放置一日，稻草上常见的枯草杆菌（纳豆菌）因可产生芽孢而耐热度高，杀菌过程不受破坏，高温培养速度快也能抑制其他菌种，并使黄豆发酵后产生黏稠的丝状物，这种黏稠外观主要来自成分中的谷氨酸 ， 被认为是纳豆美味的来源 。
推荐阅读
- 清洗衣服的油污妙招技巧 衣服油污怎么清洗妙招
- 蛇形走位什么意思蛇皮走位是什么梗
- 原神剑冢封印怎么过 原神剑冢封印任务攻略及奖励获得
- 商务舱头等舱区别 商务舱头等舱的区别是什么
- 关于中秋的谜语
- 家电清洗注意细节 家电清洗操作技巧
- 秦统一六国之后用于书写诏书等匹配皇帝的专用字体是秦统一六国文字后的规范文字是
- 少女前线ots44furry皮肤介绍 少女前线ots44皮肤深郊遇白兔皮肤鉴赏
- 素拓是啥