我发现家里的茭白有些变绿了，请问还能不能吃呢？
可以吃 。
【茭白绿了还能吃吗】茭白肉质洁白，若是出现了变绿的情况，则多表示是由于长时间暴露在阳光下，或者保存世家过长，茭白老化所导致，这样的茭白是可以吃的，只是其中的纤维变粗，吃起来口感相对会比较硬 ， 没有新鲜茭白那么细嫩 。
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