今天想炒海带吃,请问海带炒之前需要煮吗
需要煮 。
新鲜海带则是本身比较硬,带有咸味 , 不容易烹饪,在炒之前煮制能够软化海带,减少一点咸味会比较好,大约煮个5分钟即可烹饪炒制了 。
【海带炒之前需要煮吗】若是干海带在煮之前还需要蒸一下 , 这样可以将干海带比较好的软化,即在高压锅内加上水,上汽后关火蒸15分钟左右,就会有一定的软化,然后再煮一会 , 大约煮个5-8分钟即可烹饪炒制 。
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